古米を米油でツヤツヤ復活

10月を過ぎると新米が出回り古米を食べたくなくなります。そんな時に古米を美味しく炊いて新米に負けない美味しさに！このレシピの生い立ち古米を美味しく食べる方法として祖母に教えてもらいました。

1. 古米 3合
2. ホーソー米油 大匙1
3. しお 少々
4. 梅 1個

1. 1

   ご飯を研ぎホーソー米油大匙1を入れ炊飯器にセットします。

2. 2

   ご飯が炊き上がったら早いうちに一度混ぜて水分を飛ばしてあげて下さい。ベチャッとなりません。
3. 3

   ラップにご飯を乗せ握ります

コツ・ポイント古米はやはり早炊きよりも普通で炊いた方が美味しく仕上がります。