風邪をひきやすい季節に食べたい、生姜入りのあったかシチューです。半熟たまごがとろ～り♪
材料
- 森のたまご 4個
- ネギの白い部分 40cm（2本分）
- にんじん(中) 1/2本（100ｇ）
- じゃがいも(中) 2個（300ｇ）
- ほうれん草 1/2把
- Ａ
- 鶏ひき肉 200ｇ
- ネギの青い部分のみじん切り 大さじ2
- おろし生姜 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 塩、こしょう 適宜
- サラダ油 適宜
- 市販のクリームシチューのもと 4人分
- 水または牛乳 シチューのもとの表示に準じる
- 生姜のしぼり汁 お好みで
作り方
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1
コクとうまみが特長の「森のたまご」を使います。
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2
ボウルにAの材料を入れ、よく練り、食べやすいサイズの団子を作っておく。
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3
ネギの白い部分を食べやすい大きさに切る。
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4
にんじん、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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5
鍋にサラダ油を熱し、３、４を入れて焦がさないように軽く炒める。
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6
5に水または牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
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7
６に２の肉団子を入れて、アクを取りながら弱火～中火で煮る。
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8
別の鍋で、ほうれん草を熱湯でさっとゆで、（根元から入れ1分ほど）冷水にさらし、水気をよくしぼって3～4cm幅に切っておく
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9
【半熟たまごを作る】
鍋に森のたまごと水を入れて火にかけ、沸騰後3分間が目安。火から下ろしたら冷水でよく冷やす。 -
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７の鍋に火が通ったら、火を止めてクリームシチューのもとを加える。
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再び火をつけてひと煮立ちさせ、最後にほうれん草を入れる。
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器に盛り付け、半熟たまごをのせて完成。お好みで生姜汁を加える。
（生姜汁を入れることでごはんとの相性が良くなります！） -
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がんばる受験生の応援レシピ↓
http://www.ise-egg.co.jp/moritama/goukaku/
コツ・ポイント
半熟たまごの作り方のコツは、「とろ～り♪たまご屋さんの半熟ゆでたまご」（ID:20206141）も参考にしてくださいね。ゆで時間は少し短めの3分間にすると、ご飯にもよく絡むとろとろの黄身に仕上がります。
