さっと作れる、ご飯がすすむ一品です。
つくれぽありがとうございます☆
2020年7月人気検索1位嬉しいです！！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
材料
- 豚肉コマ切れ 100g
- 茄子 1本
- ピーマン 2個
- 厚揚げ 2枚
- ごま油 大さじ1
- ☆だし汁 100ml
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
作り方
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1
下準備
茄子、ピーマンは乱切り。豚肉は3センチ幅にきる。厚揚げは8等分に切る。 -
2
フライパン強火にごま油を入れ、豚肉、茄子、ピーマンを炒め、豚肉に少し火が通ったら厚揚げを入れ、さらに炒める。
-
3
☆の材料を、だし汁→砂糖→酒→醤油の順番で入れ、中火にし水分が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
だし汁がなければ、だしの素などで代用して下さいね！
※毎日、味噌汁用にカツオと昆布で出汁を取るので、それを少し残して他のお料理に使っています。
※毎日、味噌汁用にカツオと昆布で出汁を取るので、それを少し残して他のお料理に使っています。
