厚揚げとしいたけ、和風素材のカレーです。適度な酸味はトマトのポタージュの素で。このポタージュの素でいいトロミが。
このレシピの生い立ち
カレー食べたいと冷蔵庫に食材で。クノールカップスープ トマトのポタージュ。 いい酸味とトロミがついていい仕事してくれました。
材料
- 厚揚げ 1個
- 玉ねぎ 半個
- しいたけ 2枚
- カレー粉 カレースプーン2杯
- クノールカップスープ トマトのポタージュ 1袋
- お水 300ccほど
- 炒める用オイル 適宜
- 固形ブイヨン 1個
- バター、醤油、ウスターソース お好みで
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り フライパンで炒めます そこへ細切りしたしいたけ 細かく角切りした厚揚げも一緒に炒めます
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2
玉ねぎ、しいたけがしんなりしたら、カレー粉を全体にふりかける。全体に
馴染むように炒める。 -
3
全体にカレー粉がなじんだらお水300cc
、固形ブイン1個いれてかき混ぜながら加熱を続ける。 -
4
グツグツ煮立ったら トマトのポタージュ を1袋入れて全体を大きくかき混ぜる。全体にトロミがつくまで加熱。
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5
仕上がりにバター、醤油、ウスターソースなどお好みで味を調整。出来上がり。
