こんがりあぶったカリカリの厚揚げにいろんな薬味を入れた大根おろしをのせていただきますさっぱりでおいしいよ！このレシピの生い立ち厚揚げはいつも辛子醤油か生姜醤油で食べてたのですが、さっぱりポン酢で食べてもおいしいかもと、なら、薬味もたくさん乗せて・・・って食べたらおいしかったので♪
- 厚揚げ 1枚
- ○大根 3cm
- ○青ジソ 5枚
- ○生姜 1/2片
- ○すりゴマ 大さじ1
- ポン酢 適量
作り方
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1
厚揚げはトースターで、焦げないようにホイルなどで包んで中まで暖めて、仕上げにホイルを開けてカリカリにさせると香ばしくておいしいです
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2
○の大根はおろして、他は粗みじん切りくらいに切っておろしと合わせる
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3
カリカリ熱々の1の上に、冷たい2を乗せてポン酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント大根おろしは、あれば鬼おろしを使うと食感もよく、水分もでません 他に薬味は、万能ねぎやとんぶりとかを入れてもおいしいです☆熱々カリカリの厚揚げが、冷たい薬味おろしとポン酢でさっぱりおいしく食べれちゃいます♪
