厚揚げの肉巻きすき煮

材料も少なくてさっと作れて簡単！ボリュームもあり食べ応えあります。出汁がしみてご飯が進みますよ(^^)v

材料

  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  2. 厚揚げ 2枚（300g）
  3. しめじ 80g半房くらい
  4. ネギ 1本
  5. 【出汁】
  6. 和風だしの素 小さじ1
  7. 水 300cc
  8. 醤油 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは1枚を８つに切って沸騰したお湯で油抜きする。

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方1写真
  2. 2

    油抜きした厚揚げにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻く。

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方2写真
  3. 3

    深めのフライパン（鍋）に水と調味料を煮立たせ、肉を巻いた厚揚げを煮る。片面に火が通ったら裏返して蓋をして３分くらい煮る。

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方3写真
  4. 4

    ネギとしめじを入れて蓋をして２分くらい煮る。

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方4写真
  5. 5

    ネギやしめじに火が通って少し煮詰めたら出来上がり。

    ID:18194069【厚揚げで簡単！肉豆腐】のアレンジです。

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方5写真
  6. 6

    巻かないパターン

    『厚揚げで簡単！肉豆腐』

    ID:18194069

    • 厚揚げの肉巻きすき煮作り方6写真

コツ・ポイント

厚揚げはしっかり油抜きをすると汁が濁らずスッキリした味わいになります。

最後に卵でとじても美味しいです☆

出汁を片栗粉でとろみをつければお弁当にも大丈夫！

Tags:

しめじ / みりん / ネギ / 厚揚げ / 和風だしの素 / 水 / 砂糖 / 豚肉しゃぶしゃぶ用 / 醤油

これらのレシピも気に入るかもしれません