梅ジュースや、梅酒の梅で作った梅のジャムで作る普段のおかず。甘酸っぱいソースで作る炒め物です。ごはをんに合いますよ！
このレシピの生い立ち
梅のジャムが少しだけ余っていたので、何か出来ないかと思い付きで作りました。甘酸っぱいソースが良く合って家族にも好評だったのでレシピにしました。
材料
- ★梅のジャム 小さじ１
- ★粒マスタード 小さじ１
- ★醤油(こいくち) 小さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ★酒 小さじ１
- ★オイスターソース 小さじ１/２
- 厚揚げ 1/2個
- ニンジン 薄切り４枚
- ピーマン 1/2個
- しめじ 20g
- むき海老(バナメイ) ４尾
作り方
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1
★はあわせて混ぜておく。厚揚げは好みの大きさに、にんじんは薄切りしたものを４等分のいちょう切りに。
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2
ピーマンだったに切ってから１㎝幅に切る。しめじは根本をカットしてほぐす。
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3
フライパンにサラダ油を入れて、海老、厚揚げ、ニンジン、ピーマン、しめじの順に加える。
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4
火が通ってしんなりしてきたら合わせておいた★を加えて全体に味を絡めながら炒め出来上がり！
コツ・ポイント
味付けの材料は先に全部混ぜておく。
