麺つゆで作るから簡単スピーディー!!このレシピの生い立ち牛肉の柳川が凄く食べたかったけど、肉が少量しか無く…。厚揚げがあったから入れて作ってみたらイケたからアップしました!!
- 厚揚げ １枚
- 牛小間 50g
- 泥こぼう １本
- 人参 ３㎝位
- 生椎茸 ２枚
- 卵 ２個
- ☆麺つゆ(３倍希釈) １２０㏄
- ☆水 ３００㏄
- ☆味醂 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
- 長葱(薬味) 適量
- 七味唐辛子(薬味) 適量
作り方
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1
厚揚げは縦に1/3、横1㎝位に切る。ごぼうはささがきに、人参は千切り、椎茸は薄くスライスする。
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2
鍋に☆印と野菜を入れて火にかける。
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3
野菜が煮えたら厚揚げと牛肉を加え、ひと煮たちしたら溶き卵を加える。
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4
卵が好みの固さに煮えたら完成!!
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5
器に盛付け、小口切りの長葱と七味唐辛子をかけて(好みで)食べる！
コツ・ポイント甘めの味付けなので、好みで味醂と砂糖は加減して下さい。
