厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

見た目は微妙だけど、とにかく美味しい。そして簡単。おつまみにも、ちょっと1品にでも。

1. 厚揚げ 1枚
2. 大葉 4枚
3. とろけるチーズ 1枚
4. ★酒、砂糖 各大1
5. ★みりん、醤油 各大2
6. 片栗粉 適量
7. サラダ油 大1

1. 1

   厚揚げを斜めに半分に切る。

2. 2

   切り込みを入れ、中に大葉とチーズを適当に挟み込む

3. 3

   (2)に片栗粉をまぶす

4. 4

   温めたフライパンにサラダ油をひいて、厚揚げをカリッと少し焦げるくらいまで裏表を焼く

5. 5

   蓋をして3分蒸し焼きにする(弱火)

6. 6

   ★の調味料を全て入れて絡めて完成。

コツ・ポイント大葉もチーズも綺麗に入らなくても、だいたいまんべんなく詰め込むだけでOK。厚揚げは最初にカリッと焼いた方が美味しいです。