和風味付けのあんにトマトを入れるといつもと違ったメニューに早変わりです
このレシピの生い立ち
普通の和風あんかけにトマトを加えるとお野菜も一緒に摂取でき、見た目も華やかになると思いつくってみました。
材料
- 厚揚げ 1枚
- オリーブオイル 少々
- ☆和風あん☆
- ☆トマト（中） 1個
- ☆だし汁 1/2カップ
- ☆酢 大さじ1
- ☆しょうゆ 少々
- ☆水溶き片栗粉 大さじ1/2
- ☆塩 少々
作り方
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1
厚揚げは縦に四つくらいの大きさに切り、油をしいたフライパンで焼いて焦げ目をつけます
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2
トマトは細かくカットし、鍋に☆の水溶き片栗粉以外の材料を合わせて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてあんをつくります
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3
深めの皿に1を乗せ２のあんをかけてできあがりです
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4
お好みで玉ねぎのスライスなどを下において盛り付けるとしんなりお野菜も一緒にいただけます
コツ・ポイント
厚揚げはかりっと焼いて熱々のあんをとの食感をお楽しみください
