厚揚げのニラ醤油かけ

夏バテで元気がないときに、“がつんとニラ醤油”でモリモリ食べられる、ビールによく合うおつまみです。このレシピの生い立ちどこかで見た、ニラ醤油のアレンジメニュー。かけすぎ注意です。

1. 厚揚げ
2. ★ニラ醤油
3. ニラ １束
4. 鷹の爪（ホール） １本
5. 醤油 たっぷり

1. 1

   ニラは５ｍｍほどに切り、鷹の爪は、へたを取り、中の種を捨てる。

2. 2

   煮沸消毒した容器にニラと鷹の爪をつめ、容器いっぱいになるまで醤油を入れる。（写真は、半分くらい使ってます）
3. 3

   一晩ほど冷蔵庫で寝かせると食べごろに。継ぎ足して作っても大丈夫です！

4. 4

   厚揚げをトースターで３分ほど焼きあげ、ニラ醤油をかけてカリッと召し上がれ！

コツ・ポイントニラ醤油は、厚揚げがじゅ～というくらいアッツアツの時にかけて下さい！ニラ醤油は、豆腐に乗せたり、炒めものの味付けに使ったり、いろんな用途があります。