実家からゴ—ヤを貰い、作ってみました！普通の豆腐がなかったので、あった厚揚げ作ってみました。
このレシピの生い立ち
とっても食べたかったから。
材料
- ゴ—ヤ 中一本
- 厚揚げ 一枚
- スパム 小一カン
- 卵 二個
- 鰹節 小袋２つ
- 胡椒 少々
- 鰹だし 小さじ1
- 酒 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 醤油 お味見しながら
作り方
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1
ゴ—ヤ洗います。縦半分に切り中の綿と種を、取り除く。
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2
材料を食べやすい大きさに、すべてカットする。
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3
フライパンに油を入れ、厚揚げを炒める。そして一度取り出すから
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4
スパムを入れ炒める、焼き色が付いたらゴ—ヤを入れて炒める。
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5
ゴーヤが少し硬いうちに、厚揚げを戻し炒める。
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6
炒め終わった、調味料を入れ最後に溶き卵と、鰹節を入れてさっと炒める。
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7
出来上がりです。
コツ・ポイント
炒める過ぎない事です。
