厚揚げのカレーそぼろあんかけ

安くて簡単！このレシピの生い立ち友人に教えてもらったカレーそぼろあんかけを厚揚げにかけてみました。

1. 厚揚げ 1枚
2. ネギ 1本
3. 豚ひき肉 100g
4. カレー粉 小1〜2
5. ★しょうゆ 小2
6. ★酒 大1
7. ★みりん 大1
8. ★砂糖 小1
9. ★顆粒本だし 小1/2
10. 水 1カップ

1. 1

   豚ひき肉を炒める。ひき肉に半分程度火がとおったら、カレー粉を加えて炒める。

2. 2

   1のひき肉に火がとおったら水1カップと★をいれ煮たてる。

3. 3

   2に水溶き片栗粉でトロミをつける。

4. 4

   3にみじん切りをしたネギの半分を加え混ぜる。

5. 5

   厚揚げを1.5センチ幅程度に切りフライパンで焼きます。

6. 6

   厚揚げに焼き色がつくくらい焼いたらお皿に厚揚げを並べます。

7. 7

   6に4のカレーそぼろあんかけをかけ、残りのネギをのっけて出来上がり！