簡単でいつもと違った味になります。
このレシピの生い立ち
厚揚げを炒めて食べたかったので。
材料
- 厚揚げ 3コ
- 人参 1／4本
- 玉ねぎ １／４コ
- ピーマン １コ
- お好みのきのこ お好みで
- ●オイスターソース 大1
- ●めんつゆ（2倍濃縮） 大1
- ●水 大4
- △片栗粉 小1
- △水 小1
- ごま油 適量
作り方
-
1
厚揚げは縦半分に切ってから1cm位に切り人参は薄切り、玉ねぎ、ピーマン、きのこも大きさを揃えて切ります。
-
2
●の調味料を合わせて、△で水溶き片栗を作ってから合わせ調味料と混ぜておきます。
-
3
フライパンを熱してごま油をしいて人参、玉ねぎを炒めてしんなりしてから残りの材料を全部入れ炒めます。
-
4
厚揚げが温まったら2の合わせ調味料を入れとろみが付けば出来上がりです。
コツ・ポイント
きのこはえのきでしましたが、しめじやまいたけなどもオススメです。
