新作レシピコンテストで新作賞いただきました☆彡 ニンニクをきかせた醤油バターとたっぷり乗せた青じそが効いてて美味し～♪♪
このレシピの生い立ち
残り物の厚揚げで何かできないかと思いついた料理です。
材料
- 厚揚げ 1枚(使用しているのは300g)
- 青じそ 10枚
- ニンニク ２かけ
- 小麦粉 大さじ1.5
- ●醤油 大さじ２
- ●砂糖 大さじ１
- バター １０ｇ
作り方
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1
●印の醤油と砂糖は合わせておく。バターも準備。
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2
厚揚げは5mm程の薄切りにし、小麦粉をまぶす。ニンニクは薄切り。青じそは細切りにし、サッと水にさらして水気を切っておく。
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3
熱したフライパンに油を敷き、３の厚揚げを並べ中火で炒める。少し焼け目がついたら裏側も焼く。
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4
焼けたら、厚揚げを寄せ、油を大さじ１加え、ニンニクを入れ香りがするまで炒め、火を止める。●印を入れ、バターを入れる。
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5
お皿に盛り、青じそを上からたっぷり乗せて出来上がり。
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6
新作レシピコンテスト2016 7月19日～8月1日のテーマ「時短おかず」で新作賞をいただきました(*^^*)
コツ・ポイント
にんにくは焦がさないように後から入れるのがコツです。
