厚揚げのしょうが焼き風

ご飯のおかずにも、お酒のお供にも！お安く美味しく！このレシピの生い立ち厚揚げを飽きずに美味しく食べる方法で考えてみました！

1. 厚揚げ 2枚
2. 玉ねぎ 1/2個
3. ピーマン 1個
4. 赤パプリカ 1/4個
5. ☆生姜たれ☆
6. ☆麺つゆ(3倍濃縮のものを原液で使用) 約大さじ3
7. ☆生姜(チューブのものでok) 約大さじ1〜2
8. ☆生姜(刻み) 適量
9. 小麦粉 少量
10. だし粉 約小さじ1
11. ごま油 適量

1. 1

   野菜類を同じ大きさに切りそろえる

2. 2

   ☆の材料を混ぜ合わせ、生姜たれを作っておく

3. 3

   厚揚げを横に2等分、縦に６等分程度の大きさに切り、小麦粉を入れたビニール袋の中でシャカシャカ！小麦粉を薄くまぶしておく

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油で厚揚げを炒める。表面がカリッときつね色になったら、フライパンから一度取り出す

5. 5

   同じフライパンで野菜類を炒める。程よく柔らかくなったら、焼いておいた厚揚げを投入し炒め合わせる

6. 6

   生姜たれを入れ、まんべんなく炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント小麦粉はうっすら程度でok!先に厚揚げだけ焼いておく事でふっくらしつつも生姜たれが絡んで美味に！野菜は、もやし、キャベツ、ナス、きのこ類なんでもOK！刻み生姜を入れる事で生姜感UPします