約20分でできるおかずです。
2017.9.23
このレシピの生い立ち
ｍｙレシピ「豆腐のステーキ」にヒントを得て作ってみました。
材料
- 厚揚げ 1袋
- 人参極細千切り 40ｇ分
- 豆苗 1袋
- マイタケ 1パック
- えのきだけ 1パック
- 桜海老 大2
- 野菜あん調味液
- 水 150cc
- 醤油 大1.5～2
- みりん 大1
- 塩 少々
- 和風顆粒だし 小1
- おろし生姜 小1
- 片栗粉 大1
作り方
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1
豆苗は根を取り長さを3等分、きのこ類は固いところを落とし、食べやすい大きさに切る。
野菜あん調味液を混ぜておく。 -
2
フライパンに厚揚げを入れ焼き目を付ける（油不要）一度厚揚げを取り出し、油を加え人参を炒め、次に他の野菜を全て加え炒める。
-
3
2に野菜あん調味液をよく混ぜてから加えとろみを付ける。
-
4
厚揚げを4～6等分に切り皿にのせて、野菜あんをかける。
コツ・ポイント
・他の野菜やきのこでもOK。
・厚揚げは中の強め（IH6）で焼き目を付ける。
・厚揚げは中の強め（IH6）で焼き目を付ける。
