厚揚げ以外にも、豆腐や素麺、蕎麦などの上にかけても☆
醤油ではなく、ポン酢や青じそドレッシングで味付けするとさっぱり!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました!
材料
- 厚揚げ 2つ (1パック)
- 春菊 1袋
- 納豆 1パック
- 生姜 1かけ
- みょうが 1/2こ
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
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1
厚揚げを4等分し、横半分に切る。
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2
春菊は軽く洗い、沸騰した湯に塩を入れ茹でる。茹でたらザルにあげ水で粗熱を取る。水気を絞って、細かく刻む。
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3
納豆は付属のタレ、からしを入れて混ぜておく。
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4
生姜は皮を剥き、細かく刻んでおく。
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5
みょうがは縦半分に切り、斜めに薄切りにしておく。
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6
2、3、4と醤油を混ぜ合わせておく。
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7
フライパンに揚げの方を下にして並べ、焦げ目がつくまで焼く。(厚揚げは湯通し不要、フライパンに油は不要。)
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8
厚揚げは豆腐の面を上にして、お皿に並べる。
6をのせて、7を上に散らせば、完成!