あと一品欲しい時に！
材料
- 絹厚揚げ ２個入り1パック
- 麩 1/2袋
- たまご 2〜3個
- あれば細ねぎ 適当
作り方
-
1
厚揚げを1〜1.5cmくらいのさいの目切り
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2
鍋に煮汁を作る。
水…200〜300ml程度
だしの素…適量
砂糖、醤油…大3
酒、みりん…大2 -
3
煮立たせた煮汁に厚揚げを入れて、味が染みる位まで煮る。
(中火〜弱火で2〜3分程) -
4
麩を入れて少し煮たら、溶き卵を流し入れて、蓋をして軽く煮たら完成。
最後にあれば細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
・麩が煮汁を結構吸うので、足りなければ煮汁を足して下さい。
