甘い味噌味で野菜が沢山食べれます。厚揚げでボリュームを出して、今日も家族の胃袋をいっぱいに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使って作るスピードかつボリュームおかずを
材料
- 豚肩ロース 300g
- 厚揚げ 1枚
- キャベツ 4分の1
- 人参 2分の1
- 小松菜 3束
- ごま油 少々
- 塩こしょう 少々
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 1
- おろしにんにく 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
作り方
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1
豚肩ロース、厚揚げ、キャベツ、人参、小松菜を一口大にカット。
冷蔵庫にある野菜でOKです -
2
フライパンにごま油を入れて豚肩ロースから炒めます。塩こしょうをして、色が変わってきたら野菜と厚揚げ一気にフライパンに。
-
3
蓋をして4分。その間に調味料の準備。
味噌大2、みりん大2、醤油大1、砂糖大1、おろし生姜小1、おろしにんにく小1 -
4
調味料を混ぜて野菜と炒めて汁気が飛んだら完成です
コツ・ポイント
毎日悩む夕飯作り。厚揚げでボリューム出して、後は冷蔵庫にある野菜で。
