厚揚げと野菜を炒め煮して、簡単！アラ⁈美味しい(笑)
材料
- 厚揚げ(絹揚げ) 2袋
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- にんじん 中1本
- ★砂糖 小さじ1.5
- ★醤油 大さじ3
- ★みりん 大さじ3
- ★和風ダシ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 糸切辛子 適量
作り方
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1
厚揚げは一口大に切って、800wで2分レンチン
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2
にんじんは乱切りして、器に入れラップして800wで1分半レンチン
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3
玉ねぎは食べやすい大きさにくし切り
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4
ピーマンは半分にカットして種を取って、タテ4当分くらいに切る
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5
★の調味料は混ぜておく
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6
フライパンに油を熱し、玉ねぎとピーマンを油が回る程度に炒めたら、レンチンした厚揚げとにんじんも投入して炒める
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7
全体に油が回った感じになったら★調味調を入れ、全体を混ぜ、軽く炒め煮する
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8
器にもって糸切辛子をのせて完成です♪
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9
厚揚げ(絹揚げ)はこちらを使用しました。
コツ・ポイント
にんじんと油揚げはレンチンして時短します
