生姜が香るご飯よく合うおばんざい。材料も作り方も簡単。もう一品欲しい時に直ぐ作れます。
このレシピの生い立ち
友達のお家のメニューをアレンジしました。
材料
- 厚揚げ ２パック
- 豚肩ローススライス １００g
- 玉葱 １個
- 生姜 1/2かけ
- 青葱 少々
- 炒め油 大１
- だし醤油 大２
- みりん 大２
作り方
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1
厚揚げは油抜きし、２㎝幅位に切ります。豚肉、玉葱は１㎝幅に切り、生姜は２〜３㎜幅の千切り、青葱は小口切りにして準備完了。
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2
鍋に油をひき、生姜を炒め、香りが出てきたら豚肉を加えて炒めます。
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3
豚肉が炒まったら、玉葱を加え、少ししんなりするまで炒めます。
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4
厚揚げとみりん、だし醤油を加え、約１０分汁気が無くなるまで煮込みます。
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5
お皿に盛り付けたら、彩りに青葱を散らして完成です。
コツ・ポイント
豚肉はお好みの部位で。だし醤油を使って簡単に味付け。塩加減はお好みで調整して下さい。
