厚揚げと豚肉のオイスターソース炒め

厚揚げをガッツリ！ごはんがススム。このレシピの生い立ち余ったオイスターソースの使い道に困っていたので。

1. 豚小間切れ 1パック
2. 厚揚げ 1パック
3. 細ねぎ 3束ぐらい
4. 炒りごま 適量
5. ゴマ油 大さじ1弱
6. オイスターソース 大さじ1〜2
7. 砂糖 お好みで少し

1. 1

   厚揚げは一口大のサイコロに切る。ネギは適当な長さにぶつ切り。

2. 2

   厚揚げに軽く片栗粉をまぶしておく

3. 3

   フライパンにゴマ油を入れ熱し、豚肉を炒める。火が通ったら厚揚げを加えさらに炒める。

4. 4

   ネギを加えさっと炒めたらオイスターソースで味付けする。甘さが欲しい場合は砂糖少々加える。

5. 5

   仕上げに炒りごまを加え均等に混ざれば出来上がり

コツ・ポイント厚揚げに片栗粉をまぶすことで味がしっかり絡みます