残りものリメイク！
味付けはひじき煮の残り汁でＯＫ☆
簡単です♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮が残っていたのでリメイクしてみました。
材料
- ひじき煮 残った分
- 厚揚げ １枚
- 豚切り落とし肉 １８０ｇ
- ★酒 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- 卵 １コ
- 油 炒め用
作り方
-
1
豚肉は★の酒としょうゆで下味をつけておく。
ひじき煮はレンジで温めておく。 -
2
厚揚げは一口大に切り熱湯をかけ油抜きし、フライパンで焼き目をつけたらお皿に出しておく。
-
3
油を入れ熱したフライパンで豚肉を炒め、少し場所を空けて溶いた卵を炒める。
そこへ厚揚げを加え中火でざっと炒める -
4
ひじき煮を加え汁気が少なくなるまで炒めるれば完成！
※味が薄ければ最後にしょうゆで調味します。
コツ・ポイント
厚揚げに焼き目をつける際、焦げ付かないようにフライパンはよく熱してください。
今回のひじき煮の分量はお茶碗１杯分くらいでした。
今回のひじき煮の分量はお茶碗１杯分くらいでした。
