厚揚げと蕪の時短煮

✤負担軽減お助けレシピ✤時短で失敗が少ない白だしと味醂で作ります。味を浸透させる為に少し時間をおいて召しあがって下さい♬

材料

  1. かぶの実の部分+葉を使用 80g＋葉は別計量で7g＊中型１個分/目安として
  2. 厚揚げ豆腐(食べやすい大きさに切っておいた物) 90g
  3. 〇水 大さじ3
  4. ○料理酒 大さじ1
  5. 〇白だし 大さじ1強
  6. 〇味醂 大さじ1
  7. 〇旨味調味料 ひとつまみ
  8. ※お好みで 煎り胡麻・糸唐辛子
  9. ※汁が少なめの分量を記載しています。材料により足りない用でしたら○を倍増にして下さい

作り方

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    【蕪の下拵え】蕪の葉の付け根に汚れが残っているので竹串やピンセットで綺麗に落とし水洗する。葉も冷水に浸して綺麗にしておく

    • ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂作り方1写真
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    蕪の皮を剥きクシ切りにし葉はよく絞って5㎜くらいにカットする※剥いた皮は栄養があるので処分せずにお浸し等に活用して下さい

    • ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂作り方2写真
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    蕪は火が通りやすいですが時短で作れるよう今回は耐熱容器にラップしてレンジで少し加熱します（葉は加熱なしでO.Kです）

  4. 4

    厚揚げはそのままでも旨味がとても詰まっているのですが此方レシピでは油を必要以上に蕪に移さないよう熱湯をかけ笊にあげます

    • ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂作り方4写真
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    小鍋に〇を入れ弱火で厚揚げを入れ蕪の実の部分を加えて落し蓋をして煮立てる。蕪が透き通ったら葉を入れて軽く煮立てて完成です

    • ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂作り方5写真
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    お好みで糸唐辛子や煎り胡麻を手で潰して軽くふって召し上がって下さい）（*^^*）

    • ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂作り方6写真
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    【補足】本来なら蕪の皮を剥かないで調理したかったのですが時短で作る為皮を剥きました。ご了承下さい。TOP画像変更しました

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    皮を使用した活用レシピID : 20593134

    ID : 20647780

    ご参考までに^^

    2020年4月18日＊更新

  9. 9

    2021/3.13【話題入り有難う御座いますm(_ _)m】

コツ・ポイント

電子レンジはふんわりラップをして加熱します(600wで約1分くらい)少し固めの仕上がりが目安です

出来上がり後は少し時間をおいて召しあがって下さい。塩を使用していなく味が薄めですので　味の調整は工程⑤でお好みの味に整えて下さいね*^^*

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※お好みで / ○料理酒 / 〇味醂 / 〇旨味調味料 / 〇水 / 〇白だし / かぶの実の部分+葉を使用 / 厚揚げ豆腐(食べやすい大きさに切っておいた物)

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