厚揚げと春雨のマーボー

マーボー好きにはたまりません！このレシピの生い立ちマーボーが大好きな旦那のために、豆腐と春雨のダブルマーボー仕立てにしました。

1. 豚ひき肉 200g
2. 厚揚げ １丁
3. 春雨 25ｇ
4. きくらげ 適宜
5. 長ネギ 10cm
6. にんにく 2片
7. しょうが １かけ
8. ごま油 大さじ1
9. 合わせ調味料
10. 味噌 大さじ2
11. 砂糖 大さじ1
12. しょうゆ 大さじ1
13. 酒 大さじ1
14. 豆板醤 大さじ1
15. キムチの素 大さじ1
16. 中華スープ 100cc
17. 片栗粉 大さじ3位（お好みで）

1. 1

   厚揚げは湯通しして春雨はさっとゆで、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。きくらげは水で戻し、細切りにしておく。

2. 2

   長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料は全部合わせておく。

3. 3

   中華鍋にごま油を熱し、長ネギ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出たら豚ひき肉、きくらげを入れてさらに炒める。

4. 4

   合わせ調味料を入れて煮立て、厚揚げ、春雨を入れ、さらに煮込む。

コツ・ポイント水分、片栗粉は適当です(^_^;)。　様子を見ながら加減してください。うちはネギ、にんにく、しょうがはたっぷり使います。