厚揚げと小松菜のお味噌汁

油ぬき必要なし！厚揚げはそのまま入れた方がより味噌汁に旨味が出ます。このレシピの生い立ち簡単に旨味が出て作りやすい味噌汁のレシピを考えました。

1. 厚揚げ 1丁
2. 小松菜 1束
3. だし汁 500g
4. 味噌 大さじ2

1. 1

   だし汁を火にかけ、一口サイズにカットした厚揚げを入れ温まったら小松菜も入れる

2. 2

   具材に火が通ったら、一度火を止め味噌をとき再び火にかけて出来上がり！

コツ・ポイント厚揚げの旨味をそのまま活かしたいので私は味噌汁の際には油抜きをしてません。