厚揚げと丸麦のハンバーグ

厚揚げと丸麦を使用した、とてもヘルシーなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
丸麦のプチプチした食感が大好きで、その食感が楽しめるハンバーグを作ってみました(*’ω’*)

材料

  1. 厚揚げ 1/2丁（120ｇ)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく 1ヶ
  4. ★(炊いた)丸麦 100ｇ
  5. ★片栗粉 大さじ1/2
  6. ★塩コショウ 少々
  7. ★醤油 小さじ1
  8. パプリカパウダー 適宜
  9. （ソース）
  10. 茹でもやし 1/2袋
  11. ひしおor醤油 大さじ1
  12. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    （ソース作り）もやしを粗みじん切りにし、ひしお、みりんと混ぜておく。

  2. 2

    厚揚げは油抜きして手で適当な大きさにちぎり、玉ねぎは粗みじんにする。

  3. 3

    厚揚げ、玉ねぎ、にんにくを合わせてフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    滑らかになったところで、★を加えて良く混ぜる。

  5. 5

    ４のハンバーグ種を5～6等分にして手で丸め、油を敷いて温めたフライパンで両面焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    お皿に盛り、１のソースをかけ、パプリカパウダーをかけたら完成♪

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ♪

生地を寝かす手間も無く、とっても簡単でヘルシーなハンバーグです♡

Tags:

★(炊いた)丸麦 / ★塩コショウ / ★片栗粉 / ★醤油 / にんにく / ひしおor醤油 / みりん / パプリカパウダー / 厚揚げ / 玉ねぎ / 茹でもやし

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