イメージはラザニア！マカロニの代わりに厚揚げを使用したので、少しヘルシーかな？このレシピの生い立ちテレビでナスのオーブン焼きを見てマネしてみました！ミートソースなのに、トマトソースを買うのを忘れ、とりあえずあったビールとケチャップとトマトソースで代用したら、何か知らんが本格的な味に（笑）
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 豚ひき肉 150g
- ビール 150cc
- ケチャップ 大さじ1
- 濃縮トマトソース 1P
- コンソメキューブ 1つ
- 塩胡椒 適宜
- 厚揚げ 2丁
- ナス 1本
- ズッキーニ 1/2本
- ピザチーズ 適宜
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
ミートソースを作ります。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにします。
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2
フライパンでオリーブオイルを温め、弱火でニンニクを炒め香りを出す。玉ねぎ、ピーマンを炒める。
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3
少ししんなりしてきたら、豚ひき肉を炒める。全体的に白くなるまで。
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4
ビール、ケチャップ、コンソメ、濃縮トマトソース、塩胡椒を入れ水分が飛ぶまで中火で炒める。ミートソースは完成！
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5
焼き野菜、焼き厚揚げを作ります。ナス、ズッキーニを輪切りに、厚揚げは一口大に切ります。
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6
フライパンでオリーブオイルを温め、ナス、ズッキーニを炒め、焦げ目が付いてきたら、塩胡椒します。
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7
火が通ったら、皿に出します。同じフライパンで厚揚げを焼きます。色はあまり付かないけど、ちょびっと焦げるくらいまで。
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8
ひっくり返す時、なるべく崩さないように。皿に移します。
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9
グラタン皿に、少しサラダ油を塗り、ミートソースを底に1cmくらい。厚揚げを敷き詰め、またミートソースを広げる。
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10
焼き野菜を並べる。またミートソース。ピザチーズを乗せる。
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11
30秒レンジして、中を温め、グリルで焼きます。焦げ目が付いたら完成！
コツ・ポイント特にありません（笑）厚揚げは崩しても良いかも^ ^
