厚揚げと手軽に買えるベビーほたてを使った簡単に作れる煮物です。
中華あじの素を使って、いつもとちょっと違った味付けに♪
このレシピの生い立ち
ついつい煮物やお味噌汁の具にしてばかりだった厚揚げを、立派なおかずとして食べたいと思って考えたレシピです(*´▽｀*)
材料
- 厚揚げ（８～１０ｃｍの正方形のもの） ２枚
- ベビーほたて １００ｇ
- しめじ １パック
- ★水 ４００ｃｃ
- ★中華あじの素（顆粒） 大さじ２
- ★料理酒 ５０ｃｃ
- ★みりん ５０ｃｃ
作り方
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1
しめじは小房に分けておく。
鍋に５００ｃｃの水（分量外）を入れ、強火にかけて沸かしておく。 -
2
厚揚げは、横半分に切ってから１ｃｍぐらいの厚さに切る。
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3
切った厚揚げをザルに入れて、沸騰したお湯をかけて水気を切っておく。
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4
フライパンに★印の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら、厚揚げ・ベビーほたて・しめじを入れて、蓋をして１０分煮たら完成♪
コツ・ポイント
・ベビーほたてではなく、普通のほたてを使っても大丈夫です。
・彩りにししとうを入れて煮ても。
・彩りにししとうを入れて煮ても。
