こんがり厚揚げとジューシートマトを南蛮漬けにしました。さっぱりとした甘酸っぱさが食欲をそそります♬
このレシピの生い立ち
動物性食品を使わずに美味しいレシピを♬
材料
- 厚揚げ １枚
- トマト 中２個
- 片栗粉 適宜
- 胡麻油 大1/2
- ◆酢 大３
- ◆醤油 大１
- ◆味醂 大２
- ◆豆板醤 小1/4
- ◆生姜（すりおろし） 1/2片分
- 紫蘇 ４枚
作り方
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1
◆を合わせておく。
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2
厚揚げは油抜きをし、フライパンを油を引かずに熱してこんがりと焼く。
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3
トマトは６等分のくし切りにして片栗粉をまぶし、フライパンに胡麻油を熱して焼く。
-
4
２を３に戻し、１を加えて中火で１分ほど煮る。
-
5
粗熱をとり、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませ、食べる直前に紫蘇をのせたら出来上り☆
コツ・ポイント
温かくても冷めても美味しく召し上がって頂けます。
