厚揚げとチンゲンサイのチーズ炒め

厚揚げは熱湯を回しかけて表面の余分な油をおとす。

チンゲンサイを縦半分に切り、根元を切り落とす。茎と葉の部分にわけるように2、3等分に切る。

厚揚げが冷めたら薄くスライス（5mmくらい）する。

フライパンにゴマ油とニンニクのみじん切りを入れ熱し、ニンニクの香りがたってきたら厚揚げを入れ、軽く両面を焼く。（強中火）

チンゲンサイの茎の部分を加え炒める。

茎が透き通ってきたら塩胡椒をし、葉の部分も加え軽く炒める。

だしポン酢を加え炒め、全体にいき渡ったら粉チーズを加え炒め合わせる。

お皿に盛り付けて完成。