厚揚げとほうれん草の卵炒め

油抜きしてません。だって、面倒だったから。このレシピの生い立ち簡単に済ませたい！と思ってコレになりました。

1. 厚揚げ 1枚
2. 卵 2個
3. ほうれん草 100g
4. だしの素 2g
5. めんつゆ お好みで
6. 刻み海苔 適量
7. ごま油 小さじ1

1. 1

   厚揚げ1枚は写真のように12等分する。ほうれん草は茹でて、5センチくらいに切っておく
2. 2

   フライパンを中火で熱して、厚揚げを入れる(油抜きをしていない為、油はひいてません)
3. 3

   厚揚げから油が染み出てきたら、茹でたほうれん草を加える
4. 4

   卵2個をとき、だしの素を加えたら 熱したフライパンに流し入れる
5. 5

   卵が半分くらい固まってきたら 火をとめて、後は余熱でじんわり固まらせる。
6. 6

   お皿に盛り、お好みでめんつゆをかける。仕上げにごま油と刻み海苔をかけて完成

コツ・ポイント特にありません。おつまみ的メニュー。味付けはシンプルにめんつゆ。ごま油で風味UPです。