ヘルシーで美味しい。
材料
- 木綿の厚揚げ 1枚
- 乾燥ひじき 大さじ2
- 鶏もも挽き肉 100グラム
- 人参 1/4本
- 椎茸 3〜4枚
- ☆水 200cc
- ☆だしの素 小さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ1・1/2
- 茹でさやえんどう 適量
作り方
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1
ひじきをパッケージ通りに水に浸けて戻す。
厚揚げに熱湯を回しかけ、冷めたら一口大に切り分ける。 -
2
人参は短めの千切り、椎茸は薄くスライスする。
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3
厚手の鍋にごま油を熱し、鶏挽き肉をパラパラに炒める。
【2】と【1】のひじきを加え、更に炒める。 -
4
全体に火が通ったら、【1】の厚揚げを加えて軽く炒める。
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5
☆を入れて沸騰したら火を弱め(中火弱位)、ホイルで落し蓋をして15〜20分煮込む。(時々混ぜながら)
-
6
煮汁がほぼなくなったらお皿に盛って、茹でたさやえんどうをカットして乗せて出来上がりです。
-
7
16/5/29・つくれぽ100人になりました☆
沢山の方に作って頂けてとっても嬉しいです♡
ありがとうございます(＾＾)
コツ・ポイント
さやえんどうの他に、茹でいんげん、茹でた枝豆(豆だけ)でもOKです。
彩りなのでなくていいです。
＊13/6/15・作り方写真載せました。
彩りなのでなくていいです。
＊13/6/15・作り方写真載せました。
