あっという間に出来ます。(^^)
急なおつまみにもぴったりですょ(^^)d
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げの煮浸しにおくらを入れたら、トロトロのだし汁になって、厚揚げにからんで良い感じになりました！(*^^*)
材料
- 厚揚げ ２つ
- おくら ４、５本
- ほんだし １/２スティック
- 醤油 大１/２～
- かつお節 少々
作り方
-
1
厚揚げは半分に切る。(気になる人は油抜きしてね)
今回はこれを使いました。
おくらはヘタを落として斜めに半分に切る。 -
2
フライパンに厚揚げを並べて、両面こんがり焼き色をつける。
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3
お水を１カップ入れて、おくらをくわえる。
そこにほんだし、醤油を入れて、中火でぐつぐつ煮込む。 -
4
煮汁が半分ぐらいになったら、火を止める。
皿に盛って、煮汁をかけて最後にかつお節をふって完成です‼(^^)d
コツ・ポイント
厚揚げは、側面まで焼き色をつけた方が、油臭くなく、カリカリしておいしいです。
醤油は、薄めの味付けなので、お好みで足してくださいね。
醤油は、薄めの味付けなので、お好みで足してくださいね。
