厚揚げとえのきのトマトソースグラタン

時短♫レンジで手軽♫和になりがちな素材で簡単イタリアン風に✨あっさりソースとチーズのバランスが美味しい♫
このレシピの生い立ち
なめ茸と厚揚げの組み合わせから浮かびました♫
厚揚げの油分とトマトジュースを活用してみました♫

材料

  1. 厚揚げ 300グラム
  2. えのき 1/2株
  3. ミニトマト 2〜3個
  4. ☆トマトジュース(食塩無添加) 100cc
  5. ☆おろしニンニク 小さじ1
  6. ☆コンソメ顆粒 小さじ1/2
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. ☆黒胡椒・バジル・オレガノ 適量

作り方

  1. 1

    ＊厚揚げ→水気を抑えて大きめにカット

    ＊えのき→石づきを除き3cm幅にカット…水気を切る

    ＊トマト→縦半分にカット

  2. 2

    耐熱ボウルに☆を全て混ぜ合わせ、水気を切ったえのきを加え合わせる

    • 厚揚げとえのきのトマトソースグラタン＊作り方2写真
  3. 3

    ②にふんわりとラップをかける

    ＊600w2分加熱→ひと混ぜする

    ＊ラップなしでさらに1分加熱する

    • 厚揚げとえのきのトマトソースグラタン＊作り方3写真
  4. 4

    粗熱を取っている間に、耐熱皿に厚揚げをちぎって準備(凹凸・隙間があってOKです♫)

    • 厚揚げとえのきのトマトソースグラタン＊作り方4写真
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    ③のトマトソースをかけ、トマトとピザチーズをのせトースターもしくはオーブンで10〜12分。表面をこんがり焼いて完成♫

    • 厚揚げとえのきのトマトソースグラタン＊作り方5写真

コツ・ポイント

＊塩や胡椒等はお好みで調整OKです！

＊オーブン調理の場合は220度くらいがちょうどいいです♫

＊トースター・オーブンの余熱をしておくのがオススメです♫

Tags:

☆おろしニンニク / ☆コンソメ顆粒 / ☆トマトジュース(食塩無添加) / ☆塩 / ☆黒胡椒・バジル・オレガノ / えのき / ミニトマト / 厚揚げ

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