冷蔵庫にある食材で作ってみました。
残ったらご飯の上に乗せて丼にしてもいいかも？？？
このレシピの生い立ち
厚揚げの調理法がワンパターンになりがちがちだったので、思い切ってお豆腐の代わりに使ってみたら大成功でした♪
材料
- 厚揚げ １枚
- 豚肉 １００ｇ
- 長ネギ １／２本
- 水 ２００ｃｃ
- ☆顆粒だし 適量
- ☆お酒 適量
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆しょう油 大さじ２
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、一口大に切る。
長ネギは斜めに切る。 -
2
鍋を火にかけごま油を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら水を加える。 -
3
沸騰したら☆を鍋に加え、再度沸騰したら厚揚げを加え、弱～中火で１０分煮る。
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4
長ネギを最後に加え出来上がり。
コツ・ポイント
長ネギは好きなタイミングでお鍋に入れてください。
しっかり煮たい場合は厚揚げと同時に入れ、しゃきしゃきを残したい場合には火を止める直前に入れてください。
しっかり煮たい場合は厚揚げと同時に入れ、しゃきしゃきを残したい場合には火を止める直前に入れてください。
