簡単時短の厚揚げ使用！衣作ったり、揚げたりの手間なし！手をぬきたいときや、あと一品足りないときに楽チン♪
材料
- 厚揚げ 1パック(2個入り)
- ☆醤油 大さじ1
- ☆料理酒 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆鶏ガラ 小さじ1
- ☆片栗粉 小さじ2
- ☆水 120cc
- ☆塩こしょう、中華味の素 お好みで
- 作りやすい量で記載しているので、お手数をおかけ致しますが、餡の量は厚揚げの大きさで、半分量で作るなど調節して下さいね■
作り方
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1
厚揚げをレンジでチンしてあたためるか、フライパンで両面焼いてあたためて皿にのせる。
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2
☆をすべて混ぜる。片栗粉がダマにならないようによく混ぜる。鍋を熱して、混ぜた☆を一気にいれて、はしでかき混ぜる。
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3
あんをひたすらかき混ぜてとろみがついたら完成。あつあつのあんを厚揚げにかけていただきま～す(о´∀`о)
コツ・ポイント
☆印の調味料はよく混ぜて片栗粉の溶け残りがないようにする。あんが鍋に焦げ付かないように火力を気をつけて下さいね♪私は、いつも中火でしています。
