厚揚げは煮物にしがちだけど、洋風に大変身しちゃうレシピ❤4才の娘も旦那も大喜びでペロッと食べちゃいました(^ー^)
このレシピの生い立ち
煮物には飽きたので和風ではなく洋風にして食べたいと思って考えました(^ー^)子供が苦手な玉ねぎやニンジンを食べてほしかったので美味しく食べれるように。
材料
- 厚揚げ １枚
- ひき肉 200g
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 4/1本
- コンソメ粒 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ１
- とろけるチーズ 適量
- 炒め用の油 大さじ２
作り方
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1
厚揚げは横からうすーくスライス三等分、その後重ねてから半分にしました。なので切った厚揚げが6枚になります(^ー^)
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2
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ塩コショウして軽くまぜてレンジで500W１分温める。そこへニンジンをすりおろす。
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3
２にひき肉を入れ★の材料全て入れてよく混ぜてスプーンで厚揚げの上に乗せて形を整えます。
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4
フライパンを温めて油を入れ、ひき肉の方を下にして焼きます。少したったらギュッギュとヘラで軽く押してから厚揚げ側を焼く
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5
厚揚げに火が通ってきたら蓋をして弱火にして蒸します。ひき肉に火が通ったらとろけるチーズを乗せる。
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6
チーズがとろけてきたらできあがりです。
コツ・ポイント
ひき肉ダネを厚揚げに乗せたら平たくしてください。お子さんにはできあがったら小さく切ったほうがたべやすいです。
