厚切り豚ロース肉の照り焼き

食べ応えある厚切り肉。硬くならないよぅに強火でゎ焼かないで片栗粉でタレを絡みやすくしてます,お弁当にも使えます☆このレシピの生い立ち誰もが好きな照り焼き♡厚切り肉なのでじっくり火を入れました(#^.^#)

1. 豚肉ロース厚切り 3枚
2. 酒 大さじ1
3. 塩こしょう 適宜
4. 片栗粉 大さじ1.5
5. 油 大さじ2
6. ★タレ★
7. ★砂糖、酒、みりん 各大さじ2.5
8. ★しょうゆ 大さじ4
9. 白ゴマ 大さじ3
10. 青ねぎ 適量

1. 1

   肉ゎ包丁で軽く表面を叩いて1.5センチ幅に切りビニール袋に入れて酒、塩こしょうを入れて焼く前に片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を入れ温めてから肉を入れ、しばらく触らずに置いてから両面を焼いていく。

3. 3

   肉からの水分を取り除き焦げ目がついたら★タレを入れてとろみがついたらゴマを振り絡めて完成♪

   • 

コツ・ポイントフライパンに肉を投入したあと平らにならしたらイジらないで置いておくと温度が上がってフライパンに引っ付かないで綺麗に剥がれます。