カラスミパスタ第２弾です。
このレシピの生い立ち
台湾人の友達からもらったカラスミを冷凍庫に保管中！美味しいからすみをパスタで食す！
材料
- パスタ 100g
- カラスミ 適量
- かいわれ大根 ひとつまみ
- ベーコン(ブロック) 適量
- ビーフコンソメ １個
- 唐辛子(輪切り) １本分
- 塩(パスタ茹で用) 大さじ１
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ２
- にんにくチューブ 1cm
- パスタの茹で汁 少し
作り方
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1
材料を準備
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2
オリーブオイルを多めに弱火で温める
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3
厚切りベーコンに火を通す
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4
にんにくチューブを1cm
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5
ベーコンに火が通ったら火を止めてカラスミ投入
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6
ビーフコンソメも入れる
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7
唐辛子も入れておく。辛いのが好きな人は初めから入れて良い！
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8
皿を準備！手際よく食べたいから！
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9
パスタ３分の茹で時間を２分茹で上がったところでフライパンにパスタを投入しゆで汁を少し！今回は多く入ってしまった。
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10
手際よく乳化
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11
１分炒め煮たら皿にパスタ盛ってからカラスミとカイワレを乗せて完成。
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12
彩良い
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13
カラスミの味を大切に
コツ・ポイント
パスタの茹で時間を出来上がりまでで計算して炒めること。
