厚切りベーコンとバジルの揚げニョッキ

こんがりと外はサクサク♪中はモチモチで大人も子供もやみつきです（＾−＾）お酒のおつまみにピーーーッタリ！

1. ニョッキ
2. ブロックベーコン 適量
3. 生バジル 10枚前後
4. クレイジーソルト 適量
5. 　（塩・コショウでも可） 少々）
6. オリーブオイル(サラダ油でも可) 多め

1. 1

   の工程【5】までのニョッキを作る。

2. 2

   耳たぶほどの硬さになるまでよくこねて、まとまってきたら強力粉で打ち粉をしながらテニスボール大くらいに分割してまとめる。

3. 3

   分割したところから少しずつちぎっていき程よい大きさに形成する。

   • 
4. 4

   フライパンに、ニョッキが浸る程度のオリーブオイルを入れる。

5. 5

   油が温まったらニョッキを入れ、こんがりと色づくまで揚げて、油を切っておく。

6. 6

   油がフライパンに多めに残っているようなら拭き取って、ベーコンを入れ、こんがりするまで焼く。

7. 7

   ベーコンが焼けたらニョッキとバジルを入れ、クレイジーソルトで味つけて最後に飾りのバジルを乗せて完成です★

コツ・ポイント＊揚げる前に強力粉をまぶすか、ニョッキを作った時の打ち粉を付けておくとサクサクに！＊油は、天ぷらを揚げる時の量ほどはいりません。（ニョッキが2/3程度つかるほどでも大丈夫）＊ベーコンは大きめに切ってソテーするとおつまみ感がより増します。