卵黄の生姜味噌漬け

卵黄醤油漬けの生姜味噌バージョン。醤油よりも優しい味わいです。

1. 卵黄 1個分
2. 生姜味噌（） 大さじ2

1. 1

   生姜味噌を器に敷き卵黄を乗せる。
2. 2

   その上から生姜味噌を卵黄全体に塗っていく。破れないように、そーっと…
3. 3

   冷蔵庫で一晩〜二晩寝かす。寝かす時間が長いほど味が染みて粘度が増します。
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   そーっと味噌から救出して、完成。味噌ごとご飯にかけても美味しいです。

コツ・ポイント醤油と違って味噌は塗るので、卵黄が破れないようにするのはちょっとだけ大変かもしれません。