卵黄のコク、ジュノベーゼソースの香りでワインが進みます。
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、家にあるもので、ボージョレーヌーボーに合うおつまみを考えました。
材料
- カマンベールチーズ 1/2個
- 卵黄 1個
- ジュノベーゼソース 小さじ1
- トーステッドオニオン 小さじ1/2
- にんにくチップ 5枚
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 小さじ1/2
- ハム(みじん切り) 1枚
作り方
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1
カマンベールチーズを横半分に切り、ココットに切り口を上にして入れる。
指で中央をヘコませ卵黄を乗せる。 -
2
みじん切りのハムを卵黄のまわりに散らし、オリーブオイルを掛け回し、塩コショウをしてトースターで4〜5分加熱する。
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3
トーステッドオニオン、ニンニクチップ、バジルソースを乗せて、出来上がり。
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4
クラッカー、野菜スティックなどですくって召し上がれ
コツ・ポイント
卵黄の火通りはお好みで。
よく混ぜても、卵黄を少し崩すくらいでも美味しく召し上がれます。
よく混ぜても、卵黄を少し崩すくらいでも美味しく召し上がれます。
