卵黄が余ったらHBハンドで生パスタ

●強力粉

●卵黄

●オリーブオイル

●牛乳

を全部HBに投入します。

HBがグルグルしている様子を見て、粉っぽかったら牛乳やオリーブオイルを足して下さい。

適度にまとまったら取り出し30分程寝かします。生地は硬めの方がいいです。

まず普通のビニール袋に生地を入れ、厚めのビニール袋を更に被せ足で生地を踏みつけます。

★踏みつける際は、どんどんのびるので、何度か袋を覗いて小さくたたみ直し、10〜15分程テレビでも見ながら踏みつけます。

生地はなめらかになればOK！20×20cmくらいにまとめておいて下さい。あまり細かい事は気にしないで下さい。

机や台所の広いところに強力粉をふり、生地を4等分し、１つを1mmの厚さになる迄のばしていきます。

のばした生地に粉をはらい、3つ織りにして4mmくらいの厚さに切っていけば出来上がり！

★茹で時間は4〜5分くらいがちょうどいい感じでしたが、お好みで茹でて下さい。

★1人前80gに計ってまとめ、ひとつずつラップにくるんで冷凍もできます。

★いきなり生パスタを作ってしまったのでソースが無かったのですが、ピザソースととろけるチーズをかけて食べても美味しいです！

★先日ピザも作ったのでレシピを覗いてもらえると嬉しいです！

ID:19102432

のばすとこんな感じです。