冷蔵庫の野菜を色々入れておうち流アレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
実家の中華スープに卵豆腐を入れてアレンジしました。
材料
- 水 ８００cc
- 大根 ３ｃｍ
- 人参 １／２本
- かまぼこ 半分
- 椎茸 ３つ
- 水菜 １／４束
- トマト １つ
- 卵豆腐 ２つ
- 中華スープの素 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
大根、人参かまぼこは扇切り、椎茸は千切り、水菜は５ｃｍ大、トマトは８等分くらいに切ります。
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2
鍋に水を入れて大根、人参を入れます。沸騰したら残りの野菜を入れます。
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3
根野菜に火が通ったら中華スープの素と酒、醤油、塩こしょうで味付けします。
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4
味が調ったら卵豆腐を大きく切って入れます。
コツ・ポイント
あまりおたまでかき混ぜると卵豆腐が崩れてしまいます。
中華スープの素は固形タイプを使っています。（クックドゥの香味）
中華スープの素は固形タイプを使っています。（クックドゥの香味）
