気合いいれるのはハヤシライスだけです！笑
卵で包むの苦手でも大丈夫です。
ソースで隠せばわかりません！！！
このレシピの生い立ち
見切りのトマトを買いすぎて困ったため、ハヤシをたくさんつくって冷凍しておきました。
材料
- お好きなお肉 1パック
- トマト(なければトマト缶) 5個(1缶)
- 玉ねぎ 1個
- 砂糖 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1～2
- 中濃ソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- バター 10グラム
- ★オムライス(一人分)
- 玉ねぎ 1／4
- お好きな野菜と肉 適量
- ケチャップ 大さじ2
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ2
- バターとオリーブオイル 適量
- ごはん 200グラム
作り方
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1
玉ねぎをくし切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
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2
そこに４等分にしたトマトを入れて形がなくなるまで炒める。
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3
お肉を入れてしばらく火が通るまで煮込む。煮込みすぎて水分なくなったら水を足してください
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4
そこにウスター、中濃ソース、ケチャップ、砂糖を入れて、好みの濃さまで煮てください。
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5
これでソースは完成です。
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6
玉ねぎをみじん切りにして、炒めます。そこにケチャップを入れて酸味を飛ばします。
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7
そこにライスを入れて、全体に馴染ませます。これでケチャップライスは、完成です
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8
フライパンにバターとオリーブオイルをひいて、油が馴染んだら卵と牛乳をよく混ぜてフライパンに流し入れる
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9
少しかたまったら(入れてすぐに混ぜないという意味です)全体をぐるぐると二回ほど混ぜて半熟になったら火を止める。
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10
皿にケチャップライスをのせ、その上に卵を滑りおとし、暖め直したソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ケチャップライスは、ケチャップを先に炒めることで酸味が飛んで甘くなります。酸味が好きならしなくてもOK！
