余った卵白の消費レシピ！泡立て不要！手と、ゴムベラさえあればすぐに生地が出来ちゃいます！簡単でお茶うけにもってこい〜♪
このレシピの生い立ち
余った卵白を消費するのに作るロッシェのレシピです。
泡立てとか面倒な作業が無く手だけでも出来るようにしました。お友達にプレゼントしたりお茶うけに喜ばれます！
材料
- 卵白 1個分
- ●粉糖 100g
- ●ココナッツファイン 100g
- ●薄力粉 小さじ2
- トッピング
- シナモン お好みで少々
- アーモンドスライス お好みで少々
作り方
-
1
●を全てボウルに入れてで全体を丁寧に混ぜ合わせる。
-
2
常温に戻しておいた卵白をフォークなどで溶きほぐしておく。
-
3
1のボウルに卵白を入れゴムベラで混ぜて行く。面倒な方は手で混ぜて行ってもいいですよ♪
-
4
粉っぽさが無くなったら生地の完成。
-
5
手に水を付けて生地を少量とり、円すい型に成形する。
-
6
焼くと多少膨張するので少し離して天板に並べる。焼きムラを無くすために同じくらいの大きさにしてくださいね。
-
7
（応用）シナモンの粉末を茶こしでふると風味が変わってこれも美味しいです！
-
8
（応用）てっぺんにアーモンドスライスを刺すと見た目が可愛い♪
-
9
170度に予熱したオーブンで13〜15分、キツネ色に焼き色が付いたら完成♪
-
10
表面はサクッとしてて噛むとネッチャリ、ココナッツはしゃりしゃりと不思議な食感の楽しい焼き菓子です♪
コツ・ポイント
特に難しい点はありません〜！ただ、均一に焼くために大きさは同じくらいに揃えてくださいね。ふるいも要らず、面倒なら手だけでも生地が用意出来ちゃう超簡単レシピです。是非お試しくださいね♪
