卵白消費メレンゲクッキー

ｶｽﾀｰﾄﾞを作ったときに余ってしまう卵白。卵白の消費レシピでございます♪ﾌﾗﾝｽのお菓子です☆ちょっと手間がかかるけど、味は格別ですょ!1個食べたらもう1個!止まらなくなり病み付きになる味です!!低カロリーなので食べ過ぎても大丈夫。ﾊﾞﾀｰ不使用です♪このレシピの生い立ち卵白を消費したかったので・・・

1. 卵白 ５０ｇ
2. 砂糖（うちでは三温糖） １００ｇ
3. 薄力粉 ６０ｇ

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   薄力粉はふるっておきましょう♪２回くらいふるうと、混ぜる時に混ぜやすいです。

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   綺麗なボウル（水１滴でも付いてたらダメ!）に卵白、三温糖を入れ、ハンドミキサー強でしっかりとしたメレンゲを作る。角がピンと立つまで頑張ってください！！

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   ふるっておいた薄力粉を少しずつ（３回くらいに分けて）、サックリとメレンゲの泡を消さないように“ヘラ”で混ぜます。粉気がなくなったら、ＯＫです！

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   オーブンを１８０℃に温め始めましょう。３を絞り袋に入れます。天板にオーブンシート（クッキングペーパー）を敷き、直径２ｃｍくらいの大きさ（涙のしずくのよう）に絞り落としましょう。大きくしちゃ駄目ですょ☆

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   予熱しておいたオーブンで６～８分焼きます。オーブンによって焼き時間が異なりますので、その場を離れずに見ていてくださいね。茶色に焼き色がついたらＯＫです！薄茶は駄目ですょ。もう少し焼いてくださいね。オーブンシートごと冷蔵庫（チルド室）でしっかりと冷やすと、

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   カリカリして美味しいです☆すぐに、湿気らないように、シリカゲルなどを入れて保存してください。

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   ＊卵白１個分のおおよその重さ＊　ＬＬ：42g　Ｌ：40g　Ｍ：36g　ＭＳ：33g　Ｓ：30gＳＳ：26g

コツ・ポイントしっかりと、卵白を泡立てること！！ハンドミキサーがないと難しいです。しっかりとしたメレンゲを作ってくださいね☆卵白は新しい物を使ってくださいね☆古い卵白ですと、しっかりとしたメレンゲができません！！雨の日や湿気の多い日は作らないで下さいね。湿気に非常に弱いので…。作ったら、ビンやジッパー付袋にいれて保存してください。