簡単なのに混ぜるだけなのに！すごく美味しいメレンゲクッキーです。卵白消費にもってこい( ´﹀` )
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べた際においしくて作ってみようと試したら出来ました。バターや小麦粉を使わずクッキーが食べれてお気に入りです٩(ˊᗜˋ*)و
材料
- 卵白 2個分
- グラニュー糖 25g
- バニラオイル 2滴程
- ◆板チョコ 1/2枚
- ◆ローストくるみ 30g
- ◆アーモンドプードル 5g
作り方
-
1
◆板チョコを包丁で小さくし、くるみもあらかじめ砕いておく。
準備ができたらオーブンを100度に予熱しておく。 -
2
卵白にグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。逆さにしても大丈夫なくらいしっかりと立てる。
-
3
(2)に(1)とバニラオイル、アーモンドプードルを加え、さっくり混ぜあわせる。（※混ぜすぎないように。）
-
4
天板にクッキングシートを引きスプーンで生地を落としていく。
-
5
オーブンで90~100分乾燥焼きにする。表面を押した時に沈まなければ焼き上がりです。
-
6
※粗熱がとれてから、ゆっくりシートから剥がす。
なかなか固くならない場合、110度にし様子を見ながら焼き上げて。 -
7
画像は卵白4個分の2倍です+.(ﾉ*･ω･)ﾉ*
スプーンは、デザートスプーン位がおすすめです。
コツ・ポイント
・(1)を入れる時はメレンゲを潰さないようにすること。
・グラニュー糖なければ、砂糖や三温糖でも！チョコレートが入ってるので少な目にしてあるのでお好みで調整を。
◆の具材はお好きな物に（他のナッツやドライフルーツなど。）
・グラニュー糖なければ、砂糖や三温糖でも！チョコレートが入ってるので少な目にしてあるのでお好みで調整を。
◆の具材はお好きな物に（他のナッツやドライフルーツなど。）
